Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - Supra

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Supra Super Wok + Wsp + Ss Lid
    Supra Super Wok + Wsp + Ss Lid
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  2. Supra Stir Wok
    Supra Stir Wok
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  3. Supra Round Chafing Dish
    Supra Round Chafing Dish
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  4. Supra Sauce Pan + Glass Lid
    Supra Sauce Pan + Glass Lid
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  5. Supra Super Steamer Susun 3
    Supra Super Steamer Susun 3
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  6. Supra Deep Grill Pan Premium
    Supra Deep Grill Pan Premium
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  7. Supra Diamond Set, impact
    Supra Diamond Set, impact
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  8. Supra Dutch Oven T-Rex +GL+Basket
    Supra Dutch Oven T-Rex +GL+Basket
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  9. Supra Lavender Set
    Supra Lavender Set
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  10. Supra Teko Ultima
    Supra Teko Ultima
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  11. Supra Baskom
    Supra Baskom
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  12. Supra Mini Wok
    Supra Mini Wok
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  13. Supra Multi Maker Premium + CL
    Supra Multi Maker Premium + CL
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  14. Supra Dutch Oven T-Rex+GL
    Supra Dutch Oven T-Rex+GL
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  15. Supra Multi Round Grill Premium
    Supra Multi Round Grill Premium
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  16. Supra Sukiyaki Pan
    Supra Sukiyaki Pan
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  17. Supra Square Deep Fryer + GL
    Supra Square Deep Fryer + GL
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  18. Supra Cookware Set Impact
    Supra Cookware Set Impact
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  19. Supra Dutch Oven T-Rex+GL+Basket
    Supra Dutch Oven T-Rex+GL+Basket
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  20. Supra Stir Pan Premium + GL
    Supra Stir Pan Premium + GL
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  21. Supra Stir Wok
    Supra Stir Wok
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  22. Supra Jade Set, impact
    Supra Jade Set, impact
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  23. Supra Multi Function Pot + Fryer + Steamer
    Supra Multi Function Pot + Fryer + Steamer
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  24. Supra Round Grill
    Supra Round Grill
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  25. Supra Soup Pot + Ss Lid
    Supra Soup Pot + Ss Lid
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  26. Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  27. Supra Wok + Aluminium Lid + Nylon Spatula
    Supra Wok + Aluminium Lid + Nylon Spatula
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  28. Supra Dutch Oven T-Rex+GL
    Supra Dutch Oven T-Rex+GL
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  29. Supra Sauce Pan T-Rex+GL
    Supra Sauce Pan T-Rex+GL
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  30. Supra Oval Plate
    Supra Oval Plate
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  31. Supra Stir Pan +Glass Lid+Wooden Spt
    Supra Stir Pan +Glass Lid+Wooden Spt
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  32. Supra Teko Floral+ Silicon
    Supra Teko Floral+ Silicon
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  33. Supra Soup Pot+GL
    Supra Soup Pot+GL
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  34. Supra Soup Pot+AL
    Supra Soup Pot+AL
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  35. Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Supra Stir Wok + Glass Lid + Nylon Spatula
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  36. Supra Teko Colors+ Silicon
    Supra Teko Colors+ Silicon
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  37. Supra Multi Function Bowl + GL
    Supra Multi Function Bowl + GL
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  38. Supra Super Pot 7 in 1
    Supra Super Pot 7 in 1
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  39. Supra Presto
    Supra Presto
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  40. Supra Stir Wok Aluminium T-Rex
    Supra Stir Wok Aluminium T-Rex
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami